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拼音读音：xiǎo dòu fǔ]

汉字注音：

简繁字形：

基本解释

　用即将成熟的新鲜大豆或泡胀的大豆，磨成糊状，不去渣，配上其他原料，然后置锅中煮熟而成的一种食品。

小豆腐

小豆腐其实和豆腐无关。以萝卜缨、荠荠菜、茼蒿等为主料，加大豆糊或豆面熬制，清嫩鲜香，民间爱吃。宾馆饭店也以精细小豆腐宴客，豆多用青豆，外加蛋清、虾肉丁、海参丁、肉丁等。
泰安风味小吃。东北的小豆腐是将熟大豆用石磨加水磨制而成。

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“小豆腐”的单字解释

【小字的详细解释】：1.指面积、体积、容量、数量、强度、力量不及一般或不及所比较的对象，与“大”相对：小雨。矮小。短小精悍。2.范围窄，程度浅，性质不重要：小事。小节。小题大作。小打小闹。3.时间短：小坐。小住。4.年幼小，排行最末：小孩。5.谦辞：小弟。小可。小人（a.谦称自己，指地位低；b.指人格卑鄙的人；c.指子女；d.小孩儿）。6.妾：小房。

【豆字的详细解释】：1.双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：豆科。豆子。豆荚（豆角儿）。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。2.形状像豆粒的东西：土豆儿。3.古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘：俎豆。4.姓。

【腐字的详细解释】：1.腐烂；变坏。例：流水不腐。陈腐。2.某些豆制品：腐乳。腐竹。