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拼音读音：chòu dòu fǔ]

汉字注音：ㄔㄡˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ

简繁字形：

基本解释

臭豆腐 chòudòufu

(1) [strong-smelling preserved bean curd]

(2) 发酵后有特殊气味的小块豆腐,可作菜

(3) 谑语。比喻外表丑陋而实际却令人喜爱的人或物

辞典解释

臭豆腐  chòu dòu fu   ㄔㄡˋ ㄉㄡˋ ˙ㄈㄨ  

用豆腐腌制发酵，再用石灰封藏于缸内的佐餐食品。

英语 stinky tofu, strong-smelling preserved beancurd, fig. rough exterior but lovable person

法语 tofu puant

臭豆腐 （小吃）

臭豆腐，中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。
在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，其味道也差异甚大，但具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。南京、长沙的臭豆腐干相当闻名，台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。
天津街头多为南京臭豆腐，为灰白豆腐块油炸成金黄色，臭味很淡。武汉街头的臭豆腐多以“长沙臭豆腐”为招牌，但制作方式并不相同，是用铁板浇油煎，中不空并且为淡黄色。

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“臭豆腐”的单字解释

【臭字的详细解释】：[chòu]1.（气味）难闻（跟“香”相对）：臭气。臭味儿。2.惹人厌恶的：臭架子。名声很臭。3.拙劣；不高明：臭棋。这一着真臭。4.狠狠地：臭骂。臭揍一顿。5.（子弹）坏；失效：臭子儿。这颗子弹臭了。[xiù]1.气味：乳臭。空气是无色无臭的气体。2.同“嗅”。

【豆字的详细解释】：1.双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：豆科。豆子。豆荚（豆角儿）。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。2.形状像豆粒的东西：土豆儿。3.古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘：俎豆。4.姓。

【腐字的详细解释】：1.腐烂；变坏。例：流水不腐。陈腐。2.某些豆制品：腐乳。腐竹。

“臭豆腐”造句

美味自助和臭豆腐气味混合在一起的大杂烩，正是这些东西，吸引*弯人每天晚上把岛上许多夜市挤个水泄不通。

夜市基本上是廉价衣服、美味自助和臭豆腐气味混合在一起的大杂烩，正是这些东西，吸引*弯人每天晚上把岛上许多夜市挤个水泄不通。

像臭豆腐之类的食品，很多亚洲人很爱，但味道让西方人闻了就退避三舍。

他特爱臭豆腐的味道，常戏称自己是逐臭之夫。

校园早恋，就像两个人在吃臭豆腐，自己吃的是香，众人闻的是臭！

夜市之旅将伴随足够高梁酒浮动的臭豆腐，和见解将产生的。

有些人闻不得臭豆腐的味道，有些人却对臭豆腐情有独钟。每个人都有不同的口味，但总有一种口味适合你。卢思浩 

它的味道很复杂，像臭豆腐、霉千张和豆腐乳混在一起的一样。

我喜欢湖南菜。臭豆腐是我最喜欢的。

面粉厂破产后,姑姑每天起早贪黑卖臭豆腐养活楚离,还总被人欺负。