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拼音读音：jiāng yá]

汉字注音：

简繁字形：姜芽

基本解释

　形容手指聚拢状。

姜芽

姜为地下茎，其上能生不定根和芽，其上所生的芽就叫姜芽。姜芽可研制酸菜，炒菜。
姜芽是由姜块培育出的幼芽，一般采用土培法或沙培法进行软化栽培。

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“薑芽”的单字解释

【薑字的详细解释】：多年生草本植物。根莖肥大，呈不規則塊狀，有辛辣味，可作蔬菜、調料、並供藥用。

【芽字的详细解释】：1.植物刚长出来的可以发育成茎、叶或花的部分：麦子发芽儿了。2.形状像芽的东西：肉芽（伤口愈合后多长出的肉）。