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拼音读音：zhī fáng suān]

汉字注音：ㄓ ㄈㄤˊ ㄙㄨㄢ

简繁字形：

辞典解释

脂肪酸  zhī fáng suān  ㄓ ㄈㄤˊ ㄙㄨㄢ  

脂肪或油脂水解后，获得的直链偶碳羧酸的总称。高级脂肪酸为蜡状固体，存在于脂肪中，如硬脂酸、软脂酸。低级脂肪酸为无色液体，有刺激气味，如蚁酸、醋酸。
也称为「脂酸」。

英语 fatty acid

德语 Fettsäure (S, Chem)​

法语 acide gras

脂肪酸

脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有刺激性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。
脂肪酸是最简单的一种脂，它是许多更复杂的脂的组成成分。脂肪酸在有充足氧供给的情况下，可氧化分解为CO2和H2O，释放大量能量，因此脂肪酸是机体主要能量来源之一。
脂肪酸主要用于制造日用化妆品、洗涤剂、工业脂肪酸盐、涂料、油漆、橡胶、肥皂等。

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“脂肪酸”的单字解释

【脂字的详细解释】：1.动物体内或油料植物种子里面的油质：脂肪。油脂。松脂。2.胭脂：脂粉。

【肪字的详细解释】：见〖脂肪〗。

【酸字的详细解释】：1.电解质电离时所生成的正离子全部是氢离子的化合物。能跟碱中和生成盐和水，跟某些金属反应生成盐和氢气，水溶液有酸味，可使石蕊试纸变红。如盐酸、硫酸等。2.像醋的气味或味道：酸菜。酸枣。青梅很酸。3.悲痛；伤心：辛酸。悲酸。心里一酸，眼泪就淌了下来。4.迂腐（多用于讥讽文人）：穷酸。酸秀才。5.因疲劳或疾病引起的微痛而无力的感觉：腰酸腿疼。腿站酸了。

“脂肪酸”造句

黑芝麻含有大量的不饱和脂肪酸和维生素E，经常食用，可以延缓皮肤衰老。

秋季养生首选栗子，栗子中所含的不饱和脂肪酸，能有效防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，实乃抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

月见草油脂肪酸钠盐对家兔实验性动脉粥样硬化有明显的预防作用。

由脂肪酸锂皂稠化矿物油及配入多款极压添加剂的极压润滑脂，表现出绝佳的极压性及抗磨性。

叙述了复合型单脂肪酸甘油酯的合成工艺及其广泛的应用前景.

结论：CHF可导致血清胆固醇酯脂肪酸组成发生变化。

单甘酯和甘油二酯来自脂肪，从甘油和脂肪酸。

将聚甘油脂肪酸酯应用于防雾剂配方中，通过对聚乙烯薄膜接触角、透光率等防雾性能指标进行研究。

TFAS作为饱和脂肪酸的代用品,在上个世纪80年代开始被使用.

松籽油富含不饱和脂肪酸，营养价值很高，但易氧化，难保藏。