拼音读音：pēng zǎi]
汉字注音：ㄆㄥ ㄗㄞˇ
简繁字形：
基本解释
宰杀﹑烹煮牲畜。
辞典解释
烹宰 pēng zǎi ㄆㄥ ㄗㄞˇ
宰杀烹煮。
《初刻拍案惊奇．卷七》：「合围既罢，前驱擒得大角鹿一只，将付庖厨烹宰。」
“烹宰”的单字解释
【烹字的详细解释】：1.煮（菜、茶）：烹饪。烹调。2.烹调方法，先用热油略炒，然后加酱油等作料搅拌，随即盛出：烹对虾。
【宰字的详细解释】：1.主管；主持：主宰。2.古代官名：县宰。邑宰。3.姓。4.杀（牲畜、家禽等）：屠宰。杀猪宰羊。5.比喻向买东西或接受服务的人索取高价：挨宰。宰人。