辞典解释擀面 gǎn miàn 用面杖压碾以水和成的软面，使薄而平，称为「擀面」。 如：「北京师傅擀面的技术堪称一流。」
擀麵的读音 擀麵的意思
拼音读音：gǎn miàn]
汉字注音：ㄍㄢˇ ㄇㄧㄢˋ
简繁字形：擀面
辞典解释
擀面 gǎn miàn ㄍㄢˇ ㄇㄧㄢˋ
用面杖压碾以水和成的软面，使薄而平，称为「擀面」。
如：「北京师傅擀面的技术堪称一流。」
“擀麵”的单字解释
【擀字的详细解释】：1.用棍棒来回碾（使东西延展变平、变薄或变得细碎）：擀面。擀毡子。擀饺子皮儿。把盐擀一擀。2.来回细擦：先用水把玻璃擦净，然后再擀一过儿。“扞”
【麵字的详细解释】：同“麪”。