由普通水面蒸炸后所制成的面条，称为「伊府面」。
英语 see 伊麵|伊面[yi1 mian4]
【伊字的详细解释】：1.用于词语的前面，加强语气或感情色彩：伊始。伊于胡底。伊谁之力?2.姓。3.五四运动前后有的文学作品中用“伊”专指女性，后来改用“她”。
【府字的详细解释】：1.旧时指官吏办理公事的地方，现在指国家政权机关：官府。政府。2.旧时官府收藏文书、财物的地方：府库。3.旧时指大官、贵族的住宅，现在也指某些国家元首办公或居住的地方：王府。元首府。总统府。4.敬辞，称对方的家：贵府。5.唐朝至清朝的行政区划，比县高一级：开封府。济南府。6.又同“腑”。