牛字旁加一个扁念什么

牛字旁加一个扁是【犏】字，拼音读作：piān

犏牛，公黄牛和母牦牛交配所生的第一代杂种牛。兼有牦牛耐劳和黄牛易驯的特点，公的无生殖力。产于中国青海、西藏、甘肃等地。