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拼音读音：yán zhǔ sǔn]

汉字注音：

简繁字形：盐煮笋

基本解释

1.菜名。用盐水煮过的竹笋。绍兴人常用作下酒物。

盐煮笋

盐煮笋，读作yán zhǔ sǔn，汉语词语，意为用盐水煮过的竹笋，出自《呐喊·孔乙己》。

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“鹽煮筍”的单字解释

【鹽字的详细解释】：同“盐”。

【煮字的详细解释】：一种烹饪方法。把食物放在有水的锅里烧熟或把其他东西放在开水锅里烧一段时间：煮饺子。把病人的碗筷煮一下。

【筍字的详细解释】：同“笋”。