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拼音读音：xuě yú]

汉字注音：ㄒㄩㄝˇ ㄩˊ

简繁字形：雪鱼

基本解释

1.鱼名。因色白如雪﹐故名。产福建省。

雪鱼 （雪鱼的做法）

雪鱼产于闽江上游，属闽侯县所产最为著名。特点是鱼色青白，头小，体侧扁而背肥圆，鳞细，形似鲥鱼，味极腴美。雪鱼肉呈爪子瓣，富有油质，鲜嫩异常，被视为江中之珍品。

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“雪魚”的单字解释

【雪字的详细解释】：1.空气中降落的白色结晶，多为六角形，是气温降低到0℃以下时，空气层中的水蒸气凝结而成的。2.颜色或光彩像雪的：雪白。雪亮。3.姓。4.洗掉（耻辱、仇恨、冤枉）：雪耻。雪恨。昭雪。洗雪。

【魚字的详细解释】：同“鱼”。