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拼音读音：jī dàn qīng]

汉字注音：ㄐㄧ ㄉㄢˋ ㄑㄧㄥ

简繁字形：鸡蛋清

基本解释

1.亦作"鸡蛋青"。亦作"鸡蛋清"。 2.鸡蛋主要有蛋黄与蛋白两大部分。流质的鸡蛋白称作鸡蛋清。

鸡蛋清

鸡蛋清也被称为“蛋白”或“蛋清”，是鸡蛋里围绕蛋黄的透明液体部分。蛋清起初是单细胞卵子细胞质，其目的是给发育中的胚胎提供营养。这也是蛋白富含营养，并可以作为理想营养滋补品的原因所在。

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“雞蛋清”的单字解释

【雞字的详细解释】：同“鸡”。

【蛋字的详细解释】：1.鸟、龟、蛇等所产的卵。2.（蛋儿）球形的东西：泥蛋儿。山药蛋。

【清字的详细解释】：1.洁净；清澄。与“浊”相对：清波。2.清楚；明白：分清敌我。说清道理。3.查点：清仓。4.寂静：清幽。5.尽；完；一点不留：清除。6.不贪污：清廉。7.朝代名（1644—1911）。中国最后一个封建王朝。1616年（明万历四十四年）女真族努尔哈赤在中国东北部建立后金政权。1636年其子皇太极改国号为清。1644年明亡，清世祖爱新觉罗·福临入关，定都北京，逐步统一全国。1911年（清宣统三年）辛亥革命推翻清王朝，结束了两千年来的君主制度。