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拼音读音：guō zha]

汉字注音：ㄍㄨㄛ ˙ㄓㄚ

简繁字形：锅渣

辞典解释

锅渣  guō zha  ㄍㄨㄛ ˙ㄓㄚ  

油豆腐，是用豆粉制成的食品。
《儿女英雄传．第二一回》：「别说锅渣面筋，我连盐酱都不动，我许的是吃白斋。」

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“鍋渣”的单字解释

【鍋字的详细解释】：同“锅”。

【渣字的详细解释】：1.提出精华或汁流后剩的东西：渣子。渣滓。豆腐渣。2.碎屑：干粮渣儿。