由褐藻体内抽取出的胶状多糖类。可用来铸齿模、乳化冰淇淋等。
【褐字的详细解释】：1.粗布或粗布衣服。2.黑黄色。
【藻字的详细解释】：1.藻类植物：水藻。海藻。2.泛指生长在水中的绿色植物，也包括某些水生的高等植物，如金鱼藻、狸藻等。3.华丽的文辞：辞藻。4.姓。
【膠字的详细解释】：1.黏性物質，有用動物的皮或角等熬成的，亦有植物分泌的和人工合成的：膠質。膠原。鰾膠。乳膠。萬能膠。如膠似漆。膠合板。2.用橡膠樹的分泌物製成的有彈性的物質：橡膠。塑膠。膠鞋。膠皮。膠布。3.有黏性像膠的：膠泥。膠水。4.粘著，粘合：膠合。膠著（zhuó）。膠柱鼓瑟。5.姓。如商朝有膠鬲。