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拼音读音：xián zhì]

汉字注音：ㄒㄧㄢˊ ㄓˋ

简繁字形：銜炙

基本解释

一种烤炙鹅鸭等家禽的方法。

衔炙

衔炙，读作xián zhì，汉语词语，是一种烤炙鹅鸭等家禽的方法。

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“衔炙”的单字解释

【衔字的详细解释】：1.马嚼子。2.用嘴含：燕子衔泥。3.怀在心里：衔恨。4.接受：衔命。5.职务和级别的名号：职衔。军衔。大使衔。

【炙字的详细解释】：1.烤：炙肉。2.比喻受熏陶、影响：亲炙。3.烤熟的肉：残杯冷炙。