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拼音读音：hān jiàng]

汉字注音：ㄏㄢ ㄐㄧㄤˋ

简繁字形：蚶醬

基本解释

蚶肉制成的酱。

蚶酱

蚶酱，读音hān jiàng，汉语词汇。指的是蚶肉制成的酱。

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“蚶酱”的单字解释

【蚶字的详细解释】：软体动物。有两扇贝壳，厚而坚硬，上有瓦垄状突起。生活在海底泥沙中。贝壳可供药用，肉味鲜美。

【酱字的详细解释】：1.一种调味品。用发酵后的豆、麦等加盐制成：黄酱。甜面酱。2.像酱的糊状食物：果酱。芝麻酱。3.用酱或酱油腌制（菜蔬）：酱了点黄瓜。4.用酱或酱油腌制的（菜蔬）：酱萝卜。5.一种烹饪方法。和卤的做法相似，只是最后需把汤汁烧稠，使浓汁附盖在原料上。