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拼音读音：zhè táng]

汉字注音：ㄓㄜˋ ㄊㄤˊ

简繁字形：

基本解释

蔗糖 zhètáng

[sugar] 甘蔗制成的糖

辞典解释

蔗糖  zhè táng  ㄓㄜˋ ㄊㄤˊ  

存在于甘蔗、甜菜、水果内，是天然糖类中产量最多的一种。

英语 cane sugar, sucrose

德语 Rübenzucker, Rohrzucker (S, Chem)​, Saccharose, Sucrose (S, Chem)​

法语 saccharose

蔗糖

蔗糖，即食糖，双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖有甜味，无气味，易溶于水和甘油，微溶于醇。相对密度1.587（25℃）。有旋光性，但无变旋光作用。蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中。在甘蔗、甜菜及槭树汁中含量尤为丰富。蔗糖味甜，是重要的食品和甜味调味品。分为白砂糖、赤砂糖、绵白糖、冰糖、粗糖（黄糖）。

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“蔗糖”的单字解释

【蔗字的详细解释】：甘蔗：蔗糖。蔗田。蔗农。

【糖字的详细解释】：1.有机化合物的一类，可分为单糖、双糖和多糖，是人体内产生热能的主要物质，如葡萄糖、蔗糖、乳糖、淀粉等。也叫碳水化合物。2.食糖的通称。3.糖果：奶糖。水果糖。

“蔗糖”造句

银杏果含有淀粉粗蛋白核蛋白粗脂肪蔗糖矿物质粗纤维等，是高档滋补果品。药用价值：自古医食同源。银杏作为食疗用品，滋补保健已有悠久历史。本草纲目曾记载过，银杏果微毒，不宜多食。忌柿子等。

有时候爱是坚持，有时候爱是放手，有时候爱是蔗糖，有时候爱是毒药，有时候爱是依靠，有时候爱是枷锁，正是因为这不停的转变，才让爱丰富多彩，经久不衰！

考察了蔗糖水溶液的浓度及反应温度对蔗糖水解反应的影响。

研究建立了一个差速离心和蔗糖阶梯式密度离心的分离法，对感染水仙叶片的有关病毒进行分离、纯化。

香蕉含有三种天然糖份：蔗糖、果糖和葡萄糖；再加上纤维质。

为什么要选择树木而不是蜀黍或蔗糖作为乙醇原料?

以红矾钠为原料，蔗糖为还原剂，制备了碱式硫酸铬。

板栗中可溶性糖主要有蔗糖、鼠李糖，此外还有葡萄糖、果糖、麦芽糖和棉子糖，而棉子糖不能被人体消化吸收。

酸性转化酶是蔗糖代谢的关键酶，在植物体中具有重要的生理作用。

卡波沫为丙烯酸键合蔗糖的烯丙基醚的聚合物,呈酸性.