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拼音读音：zhēng bǐng]

汉字注音：ㄓㄥ ㄅㄧㄥˇ

简繁字形：蒸饼

基本解释

蒸饼 zhēngbǐng

[steamed cake] 用发酵的面蒸成的叠层饼,中夹芝麻酱等

辞典解释

蒸饼  zhēng bǐng  ㄓㄥ ㄅㄧㄥˇ  

用蒸的方式烹调的面食。如包子、馒头等。
《西游记．第六四回》：「特备蒸饼一盘，奉上老师父，各请一餐。」
《金瓶梅．第六七回》：「又是两大盘玫瑰鹅油荡面蒸饼儿，连陈经济共四人吃了。」

蒸饼 （面食）

蒸饼也叫炊饼，是一道面食，主要原料是面粉，配料是果肉、蔬菜，调料为食用盐、食用油、白砂糖等，通过笼屉蒸制的做法而成。

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“蒸餅”的单字解释

【蒸字的详细解释】：1.液体受热转化成气体上升：蒸发。水蒸气。2.一种烹饪方法。利用沸水的热气使物品变熟、变热：蒸馒头。把冷饭蒸一下儿。

【餅字的详细解释】：同“饼”。