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拼音读音：yán sui]

汉字注音：ㄧㄢˊ ㄧㄢˊ ㄧㄢˊ

简繁字形：

基本解释

芫荽 yánsui

[coriander] 一种一年生草本植物,叶互生,羽状复叶,茎和叶有特殊香气,花小,白色。果实圆形,用做香料,也可入药。嫩茎和叶用来调味。通称香菜

辞典解释

芫荽  yuán suī  ㄩㄢˊ ㄙㄨㄟ  

胡荽的别名。参见「胡荽」条。

英语 coriander (Coriandrum sativum)​

德语 Koriander (S)​

法语 Coriandre

芫荽 （香菜学名）

芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。
药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒，《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。
原产地为地中海沿岸及中亚地区，现大部地区都有种植。

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“芫荽”的单字解释

【芫字的详细解释】：[yuán]〔芫花〕落叶灌木。果实白色。花蕾可供药用，有毒。茎皮纤维是造纸原料。[yán]〔芫荽〕也叫香菜、胡荽。一年生或二年生草本植物。有特殊香味。果实可制芫荽油，叶供食用，全株可供药用。荽（suī）。

【荽字的详细解释】：见〔芫荽〕

“芫荽”造句

食前将汁再煮热，加入大虾同煮5分钟，拌入芫荽碎便可食用。

7这吗哪仿佛芫荽子,又好像珍珠.

每天早上我把芫荽和其他水果混合做成混合果蔬汁，喝这个，我的呼吸顺畅了，血压能保持正常。

所以病人除了做三温暖之外，还得食用足量的芫荽、大蒜和绿藻。

剁碎它并且加入一些芫荽及一束龙蒿。

民11:7这吗哪彷佛芫荽子、又好像珍珠.

然后撒上炸脆的乾葱头、腰果、无核提子乾和芫荽.

如遇菜蔬枯竭期盐青椒,咖哩,芫荽或者辣酱.

加入芫荽,再盖好,赞绍酒,原锅上桌.

最后加入海盐、胡椒和新鲜的芫荽摇匀,趁热装盘.