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拼音读音：jīng mǐ]

汉字注音：ㄐㄧㄥ ㄇㄧˇ

简繁字形：

基本解释

精米 jīngmǐ

[polished rice] 精磨后的精白大米

精米

精米 jīngmǐ [polished rice]
精磨后的精白大米，去掉了糠皮和糊粉层。
相对与普通大米，“精米”含糠更少，含其他杂质也更少，(高精度大米)的外观亮度更高，制成的米饭更白，口感一般好于普通大米。但是，由于加工精度更高，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的米胚和皮层去掉的更多。因此“精米”的营养含量要明显低于普通大米。
谷类的维生素和无机盐主要分布在谷胚和麦皮之中，市面上的多数精米加工时将大量的米皮米胚磨掉了，而这部分恰恰是大米里面含维生素B1最多的，达到80%的含量。因此长期食用研磨过分精细的白米会引起维生素B1缺乏症。

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“精米”的单字解释

【精字的详细解释】：1.经过提炼或挑选的：精盐。2.提炼出来的精华：酒精。鱼肝油精。3.完美；最好：精彩。精益求精。4.细（跟“粗”相对）：精密。精确。精巧。工艺精。5.机灵心细：精明。精干。这孩子比大人还精。6.精通：博而不精。精于针灸。7.精神；精力：聚精会神。精疲力竭。8.精液；精子：遗精。受精。9.妖精：修炼成精。10.用在某些形容词前面，表示“十分”、“非常”：精瘦。雨把衣服淋得精湿。

【米字的详细解释】：1.谷类或其他植物去了皮或壳的种子。特指稻米：小米。花生米。米饭。2.长度单位。1米等于光在真空中1/299792458秒的时间间隔内所经路径的长度。是国际单位制中七个基本单位之一。

“精米”造句

清酒的级数随着“精米步合”的一路走低而越来越高，顺序依次为：普通酿造、本酿造、纯米、吟酿、纯米吟酿、大吟酿、纯米大吟酿。

结果表明，粒肥对糙米率、精米率、整精米率、心白率和腹白率的影响较大，并且对中、晚熟品种的影响大于早熟品种。

过去吃的都是精米细面,现在是粗粝的杂粮,可不久我便咽得下,吃得香了,直到今日,我对陕北的乡村饭菜还很有感情,就拿酸菜来说,多时不吃还真想它。

针对贮存后稻谷碾米后碎米率高的问题，研究糙米加湿调质工艺参数对整精米率的影响规律。

干杯时的杯中酒是特意从安倍老家山口县采购的日本酒“獭祭”,这是用精米酿造的“大吟酿”。

阿谀奉承敲骨吸髓者莫不高官厚禄,而诗书画三绝的郑虔仅做了个卑微的冷官;华堂广厦里面的衮衮诸公肥鱼大肉精米白面都吃腻了,郑虔却经常饭不足而挨饿。