拼音读音：qǔ jiàng]
汉字注音：ㄑㄩˇ ㄐㄧㄤˋ
简繁字形：竘醬
基本解释
即蒟酱。一种用胡椒科植物制成的辛辣而芳香的酱。
“竘酱”的单字解释
【竘字的详细解释】：[qǔ]1.雄伟：“（匠人）受令而为室，其始成，竘然善也。”2.匠人。[kǒu]1.治。2.巧。
【酱字的详细解释】：1.一种调味品。用发酵后的豆、麦等加盐制成：黄酱。甜面酱。2.像酱的糊状食物：果酱。芝麻酱。3.用酱或酱油腌制（菜蔬）：酱了点黄瓜。4.用酱或酱油腌制的（菜蔬）：酱萝卜。5.一种烹饪方法。和卤的做法相似，只是最后需把汤汁烧稠，使浓汁附盖在原料上。