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拼音读音：fā fěn]

汉字注音：ㄈㄚ ㄈㄣˇ

简繁字形：发粉

基本解释

见〖焙粉〗。

辞典解释

发粉  fā fěn  ㄈㄚ ㄈㄣˇ  

含有酵母菌、能使面粉发酵膨松的粉状物。

英语 baking powder

法语 levure chimique

发粉

泡发粉是一种复合膨松剂，又称为泡打粉和发酵粉，主要由碳酸氢钠，柠檬酸，酒石酸，明矾，淀粉，脂肪酸，等物质组成，由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。

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“發粉”的单字解释

【發字的详细解释】：1.放射：“彈無虛發”、“百發百中”。2.生長、產生：“發芽”。唐•王維《相思詩》：“紅豆生南國，秋來發故枝。”3.開始、啟動：“發動”、“先發制人”、“一觸即發”。4.興起：“發跡”。《孟子•告子下》：“舜發於畎畝之中。”5.起程：“出發”。宋•柳永《雨霖鈴•寒蟬淒切詞》：“留戀處，蘭舟催發。”《聊齋志異•卷一•青鳳》：“一家皆移什物赴新居，而妾留守，明日即發。”6.啟發：“振聾發聵”。《論語•述而》：“不憤不啟，不悱不發。”7.現露。《禮記•中庸》：“喜怒哀樂之未發，謂之中。”《戰國策•魏策四》：“此三子者，皆布衣之士也，懷怒未發。”8.送出、付出：“發放”、“發錢”、“散發傳單”。9.量詞：（1）計算槍、炮、子彈等數量的單位：“手槍裡還剩下四發子彈。”（2）計算槍、炮、子彈等發射數量的單位：“射炮十二發”

【粉字的详细解释】：1.粉末：面粉。藕粉。花粉。把绿豆磨成粉。2.特指化妆用的粉末：香粉。涂脂抹粉。3.用淀粉制成的食品：凉粉。粉皮。4.特指粉条或粉丝：绿豆粉。菠菜炒粉。5.变成粉末：粉碎。粉身碎骨。石灰放得太久，已经粉了。6.粉刷：墙刚粉过。7.带着白粉的；白色的：粉蝶。粉连纸。8.粉红：粉色。粉牡丹。这块绸子是粉的。