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拼音读音：bèi fěn]

汉字注音：ㄅㄟˋ ㄈㄣˇ

简繁字形：

基本解释

发面用的白色粉末，是碳酸氢钠、酒石酸和淀粉的混合物。也叫发粉，有的地区叫起子。

辞典解释

焙粉  bèi fěn  ㄅㄟˋ ㄈㄣˇ  

由碳酸氢钠（小苏打）​混合酒石酸和淀粉而成，可用来制面包等面食。
也称为「发酵粉」。

英语 baking powder

德语 Backpulver (S)​

焙粉

焙粉又称发酵粉，是用于制饼干、面包等时代替酵母的粉状化学药品混合物，其为白色的粉末，遇水混合加热即产生二氧化碳。焙粉可用于面包、糕饼、蒸馒头、米糕、油条及其它面制食品中。

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“焙粉”的单字解释

【焙字的详细解释】：用微火烘（药材、食品、烟叶、茶叶等）：焙干研碎。焙一点儿花椒。

【粉字的详细解释】：1.粉末：面粉。藕粉。花粉。把绿豆磨成粉。2.特指化妆用的粉末：香粉。涂脂抹粉。3.用淀粉制成的食品：凉粉。粉皮。4.特指粉条或粉丝：绿豆粉。菠菜炒粉。5.变成粉末：粉碎。粉身碎骨。石灰放得太久，已经粉了。6.粉刷：墙刚粉过。7.带着白粉的；白色的：粉蝶。粉连纸。8.粉红：粉色。粉牡丹。这块绸子是粉的。

“焙粉”造句

在一个大碗里,加入准备好的枣椰子,胡桃,糖,烘焙粉和面粉.

取中号碗一个，将面粉、烘焙粉、烘焙苏打、盐、肉桂粉和肉豆蔻粉混合搅拌，静置备用。

一种用发酵剂制成的面包，如焙粉，在烘烤中膨胀而不需要预先发酵一段时间。

妈妈往面粉中加了一小勺焙粉,然后开始搅拌.

它由小麦、大麦或麦片制成,通常用烘焙粉作发酵剂用.

加入柠檬汁、柠檬皮碎屑、胡萝卜屑、杏仁碎粒、面粉、烘焙粉和盐，充分混合为蛋糕料。