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拼音读音：tāng bǐng]

汉字注音：ㄊㄤ ㄅㄧㄥˇ

简繁字形：汤饼

基本解释

水煮的面食。指汤饼会。

辞典解释

汤饼  tāng bǐng  ㄊㄤ ㄅㄧㄥˇ  

汤煮的面食，似今之汤面。
晋．束晳〈饼赋〉：「玄冬猛寒，清晨之会，涕涷鼻中，霜成口外，充虚解战，汤饼为最。」
《醒世恒言．卷二九．卢太学诗酒傲王侯》：「整个大大筵席，款待众人，邻里尽送汤饼。」

汤饼

汤饼是面片汤，系将调好的面团托在手里撕成片下锅煮熟。汤饼后来又叫煮饼。汤饼后来发展成索饼，《释名疏证补》：“索饼疑即水引饼。
《齐民要术》记“水引”法：先用冷肉汤调和用细绢筛过的面，再“揉搓如箸著大，一尺一断，盘中盛水浸。宜以手临铛上，揉搓令薄如韭叶，逐沸煮。

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“湯餅”的单字解释

【湯字的详细解释】：[tāng]1.沸水；熱水。2.溫泉。3.指溫泉浴池。4.帶汁水的菜肴。5.指食物加水煮出的汁液。6.中藥湯劑。7.湯池，護城河。8.商朝的開國之君。又稱成湯、成唐、武湯、武王、天乙等。9.姓。[shāng]亦作“漡”。見“湯湯”。

【餅字的详细解释】：同“饼”。