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拼音读音：jiāng yáo zhù]

汉字注音：ㄐㄧㄤ ㄧㄠˊ ㄓㄨˋ

简繁字形：江瑤柱

基本解释

见“江珧柱 ”。

辞典解释

江瑶柱  jiāng yáo zhù  ㄐㄧㄤ ㄧㄠˊ ㄓㄨˋ  

蚌类动物江珧的肉柱。是珍贵的食品，可制成干贝。也作「江珧柱」。

大道理。
《野叟曝言．第五九回》：「田氏是常闻教训，尝熟江瑶柱的人，细细咀嚼，更觉津津满口，其味无穷。」

江瑶柱

江瑶柱属蚌类，因其形如牛耳，称牛耳螺，壳薄肉厚，肉质鲜、嫩，美味可口，是海中珍品。其中又以草潭江瑶柱为上品，肉更鲜更嫩，味道更胜一筹。以草潭江瑶柱制成的干品，味醇、无渣、爽口、压之易散开。

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“江瑶柱”的单字解释

【江字的详细解释】：1.大河：长江。珠江。黑龙江。2.（Jiāng）指长江：江汉。江淮。江南。江左。3.姓。

【瑶字的详细解释】：1.美玉：琼瑶。瑶琴（镶有玉饰的琴）。2.形容美好、珍贵：瑶浆（美酒）。

【柱字的详细解释】：1.柱子，建筑物中直立的起支撑作用的构件，用木、石或钢筋混凝土制成。2.像柱子的东西：冰柱。水柱。