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拼音读音：zhái cài]

汉字注音：ㄓㄞˊ ㄘㄞˋ

简繁字形：择菜

基本解释

1.采摘野菜。 2.剔除蔬菜中不能吃的部分﹐拣取可吃的部分。

辞典解释

择菜  zhái cài  ㄓㄞˊ ㄘㄞˋ  

采拾野菜。
《庄子．让王》：「孔子穷于陈蔡之闲，七日不火食，藜羹不糁，颜色甚惫，而弦歌于室，颜回择菜。」

挑拣蔬菜中可食的部分。

英语 to pick the edible part of vegetables

德语 verlesen (V)​

择菜

择菜(zhái cài)：
本意：采摘野菜。
引申义：去除蔬菜中不要的和不能食用的部分﹐拣取可吃的部分。

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“擇菜”的单字解释

【擇字的详细解释】：[zé]挑揀，挑選：擇取。擇優。抉擇。擇善而從。饑不擇食。[zhái]義同“擇”（zé），用於口語：擇不開（分解不開；擺脫不開）。擇菜。擇食。

【菜字的详细解释】：1.供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。2.主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。