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拼音读音：chuān yán]

汉字注音：ㄔㄨㄢ ㄧㄢˊ

简繁字形：川盐

基本解释

四川产的井盐。

辞典解释

川盐  chuān yán  ㄔㄨㄢ ㄧㄢˊ  

四川盆地所产的井盐。系汲取盐井中的盐卤煎熬而成。

川盐

川盐在烹调上能定味、提鲜、解腻、去腥，是川菜烹调的必须品之一。

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“川鹽”的单字解释

【川字的详细解释】：1.河流：河川。高山大川。百川归海。2.平地；平野：米粮川。一马平川。八百里秦川。3.指四川：川马。川菜。

【鹽字的详细解释】：同“盐”。