大陆地区指食品气味互相混杂、感染。
如：「冷藏室的食品要分类存放，避免串味。」
英语 to become tainted with the smell of sth else, to pick up an odor
【串字的详细解释】：1.连贯：贯串。串讲。2.连贯起来的东西：珠子串儿。羊肉串儿。连不成串儿了。3.用于连贯起来的东西：一串珍珠。两串儿糖葫芦。4.勾结（做坏事）：串供。串骗。5.错误地连接：电话串线。字印得太密，容易看串行。6.由这里到那里走动：走街串巷。串亲戚。到处乱串。7.担任非本行当的戏曲角色：客串。反串。串演。8.两种不同的东西混杂在一起而改变了原来的特征：串味。串秧儿。9.姓。
【味字的详细解释】：1.物质所具有的能使舌头得到某种味觉的特性：味道。滋味。甜味儿。津津有味。2.物质所具有的能使鼻子得到某种嗅觉的特性：气味。香味儿。这种味儿很好闻。3.意味；趣味：文笔艰涩无味。这本书越读越有味儿。4.指某类菜肴、食品：腊味。美味。野味。山珍海味。5.辨别味道：体味。6.用于中药：这个方子共有七味药。
串味茶：有的味道是有毒的，如油漆、樟脑等。
保鲜盒具有高强度的真空效果，放入冰箱后食物不会串味。
若放在冰箱里会串味。
因广东紫砂有不串味的特点，制作紫砂汤锅的紫砂也大都来自喜爱煲汤的广东。
调料太多太杂可能会串味儿,影响了汤原有的鲜味,也会影响肉本来的口感。
烧烤人员时不时用扇子扇火,烟雾味儿、羊肉串味儿掺杂在一块,其被呛得不停地咳嗽。
混放时间久了,可能会出现串味儿,而海鲜、肉类中的细菌也会影响冰激凌质量。
虽然使用保鲜膜可以防止“串味”和细菌的交叉感染,可是,保鲜膜并不是万能的,有时也会有空气漏进去,并带入细菌。
本保险对被保险食用物品、中药材、化妆品原料等货物在运输过程中，因受其他物品的影响而引起的串味损失，负责赔偿。
韩国现代无烟炸锅内部具有多层分隔装置,能在同一时间做出多种美味佳肴,封闭严实,确保不会串味儿。