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拼音读音：sān shé gēng]

汉字注音：ㄙㄢ ㄕㄜˊ ㄍㄥ

简繁字形：

基本解释

广东名菜。以三种毒蛇肉制成的羹。

三蛇羹

三蛇羹是广东一带的地方传统名菜，属于粤菜系。蛇馔中比较常见的一种汤羹，广州的酒家在百年前就有这种菜式。

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“三蛇羹”的单字解释

【三字的详细解释】：1.二加一后所得的数目。见〖数字〗。2.表示多数或多次：三思。三缄其口。3.姓。

【蛇字的详细解释】：[shé]爬行动物，身体圆而细长，有鳞，没有四肢。种类很多，有的有毒。吃青蛙等小动物，大蛇也能吞食大的兽类。[yí]见“逶蛇”。

【羹字的详细解释】：用蒸、煮等方法烹制的糊状或带浓汁的食品：鸡蛋羹。