什么牛什么全的词语，常见的有：目牛无全。
目牛无全【解释】比喻技艺纯熟或谋划高明。【出处】《庄子·养生主》：“始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。”【示例】害马已去，世事都捐；投刃皆虚，～。 ◎晋·孙绰《游天台山赋》