酉字旁加一个云念什么

酉字旁加一个云是【酝】字，拼音读作：yùn

〔酝酿〕指造酒时的发酵过程。比喻事前讨论、磋商，交换意见，统一思想：在群众充分酝的基础上选出了大会代表。酿（niàng）。